Pastasalaattia itämaiseen tyyliin
Olen tehnyt itämaisia tansseja jo useita vuosia. Olemme 2 ryhmää ja uudestaan ja uudestaan vain istuimme keskustelemaan, sitten kaikki tuovat jotain syötävää. Tällä kertaa tippasin pastasalaattia, joka onneksi myös saapui erittäin hyvin.
Ainesosat ja valmistelu:
Kaherherneet (rauhallisia tinasta) - huuhtele hyvin, ne vaahtoavat kuin punaiset pavut.
Pasta - keitä suolavedessä, valuta, anna jäähtyä.
Dice 1 valkosipulinkynsi tai kaada se valkosipulinpuristimen läpi.
Liemi, suola, pippuri, korianteri, kumina, minttu (myös kuivataan Turkin ruokakaupoissa Nane-alla, mikä tuoksuu ja maistuu vielä paremmalta), sitruuna - paras vastapuristettu, sokeri, oliiviöljy, tomaatit - poista keskiosa ja Leikkaa loput pieniksi paloiksi, käärmekurkku - myös mukaviksi pieniksi paloiksi.
Joten ensin liuotan liemi veteen, lisää sitruuna ja sokeri maun mukaan. Sitten knofi ja yrtit sekä jäljellä olevat mausteet tulevat uppoon. Koko jätän niin 10 minuuttia piirtämään (ajan kuluessa voit leikata tomaattia ja yhteistyötä.) Maistan kastike hetkeksi, sitten nuudeli tulee, sekoita hyvin, nyt vihannekset ja tärkein kahviherneet. Sekoita varovasti, muuten kahviherneet saavat sinut nopeammin.
Voit halutessasi lisätä muutama oliiveja tai lampaanjuustoa. On myös herkullista korvata öljy luonnollisella jogurtilla (mutta sitten ei niin vähärasvaisella).
Salaatin etuna on se, että se voi seisoa pidempään kesällä grillaamisessa ilman, että Mayon takia tarvitse pelätä.
