Pasta Tonno - yksinkertainen, mutta aromaattinen
Me kaikki rakastamme syödä pastaa. Olemme hyviä ystäviä italialaisen perheen kanssa, jonka äidille olen velkaa tämän upean reseptin. Se on todella helppo valmistaa ja maistuu erittäin herkulliselta (jopa muuten niin kriittinen äitini oli vaikuttunut ja ylistetty!) En voi muistaa, milloin se tapahtui viimeksi!). Minun on kuitenkin myönnettävä, että se ei ole aivan vähän kaloreita. Mutta sinun ei tarvitse syödä sitä joka päivä - mutta voit syödä sen niin herkullista kuin se on!
Tarvitset: tölkin hienonnettuja tomaatteja, kupin kermaa, kaksi sipulia, kaksi valkosipulinkynsiä, kaksi ruokalusikallista tomaattipastaa, tina tonnikalaa omassa mehussa, mausteet, yrtit, öljy, tehosekoitin, puulusikka ja kattila.
Hienonna sipulit ja valkosipuli ja paista öljyssä (öljyn ei tulisi olla liian kuumaa, sipulit ja valkosipulit saavat vain kiirehtiä, älä koskaan bruzelnia, jotta aromia vapautuisi niin paljon), lisää tomaattipasta hikoilla. Pane pannulle tina hienonnettuja tomaatteja, kiehauta ja hauduta muutama minuutti. Puoli täytä tomaattitölkki vedellä, lisää kerma. Keitä ja mausta pikaliemen, suolan, pippurin, oreganon ja hieman rosmariinin kanssa.
Anna jäähtyä hieman. Nyt tehosekoitinta käytetään: soseuta, kunnes kastike on kauniisti kermaista. Avaa tonnikalaöljy, valitse tonnikala ja laita se ruukkuun. Kuumenna uudelleen ja mausta.
Tämä kastike sopii hyvin kaikentyyppisten pastojen kanssa ja riittää neljälle henkilölle, ja se voidaan kaksinkertaistaa, kolminkertaistaa ja niin edelleen. Se maistuu tuoreesta salaatista. Erinomainen vieraanateriana, koska se voidaan valmistaa hyvin. Suosittelen tässä tapauksessa kastikkeen keittämistä, mutta tonnikala tulee juuri ennen tarjoilua potissa, koska avoin tonnikala pilaa nopeasti.
