Pasta parsakaalin ja gorgonzola-kastikkeella - nopeaa ja halpaa
Punnitaan 400 g puhdistettua parsakaalia
200 g Gorgonzola picantea
2 rkl oliiviöljyä
100 ml maitoa tai 200 g kermaa (kermavaihtoehdolle)
3 chili-paprikaa tai Sambal Oelek tai chili-mauste
Suolaa ja pippuria
500 g Rigatoni tai Tortiglioni, Penne Ragate
Erota parsakaali-koristekorut varresta, pese ja kiehauta, keitä kiehuvassa vedessä, kunnes se on tarjous, ja kaada vesi suodattimesta. Keitä pasta kattilassa ja keitä kunnes al dente ja valuta. Sulaa Gorgonzola-juusto öljyssä maidon kanssa, kunnes kermainen kastike on muodostunut. Lisää parsakaali-floretit ja sekoita, mausta, lisää pastaa kattilaan ja anna sekoittaa vielä 1-2 minuuttia.
Tarjoile nyt.
