Kuori ja leikkaa hedelmät ja vihannekset helpommin
Minuutin kitkemistä valkosipulin iholle. Kyyneleet virtaavat tahmean sipulin ihon takia. Taistelu pippurien kanssa. Kuka ei tiedä sitä? Mutta on tekniikoita ja temppuja, kuinka vihannekset ja hedelmät kuoritaan ja leikataan helpommin.
sipulit
Salaisuus on: puolittaa! Kuka ei välttämättä tarvitse kokonaisia sipulirenkaita, leikkaa sipulin pitkin? juurista lehtiin lähestymistapa? puoliksi. Aseta sitten leikattu pinta levylle, korkki juuri ja lehti lähestyy ja kuori liukenee helposti. Jos ei, se auttaa rullaa sipulia muutaman kerran työpinnan yli ennen puolittamista.
Nyt voit leikata ihania (puoli) sipulirenkaita pituusakselia pitkin. Kuka tarvitsee hienoja noppaa, alkaa myös tähän suuntaan, mutta ei vedä leikkauksia kokonaan läpi. Tämä pitää renkaat yhdessä ja voit leikata hienoja kuutioita niiden yli. Jos sipuli on erityisen suuri, tee ennen poikkileikkauksia uusi vaakasuoraan leikkuulaitteen suuntaisesti sipulin keskiosan läpi.
Entä Flennerei? Paras resepti on toisaalta erittäin terävä veitsi. Silmiä ärsyttävä on nimittäin vuotava sipulimehu. Terävä veitsi leikkaa sujuvasti läpi, ja epäselvä puristaa solut ensin puristamalla lisää mehua. Jos itket: Anna kyynelten juosta, ne pesevät terävän mehu.
valkosipuli
Jos varpaita puristetaan hieman ennen kuin kuoritaan kämmenellä tai veitsen puolella (on oltava halkeileva ääni), kuori irtoaa, jos katkaiset molemmat päät.
paprika
Aseta paprikat pystyasentoon (varsi ylös) leikkuulaudalle ja leikkaa sitten ne neljältä sivulta suurella, terävällä veitsellä ylhäältä alas. Jäännä varsi kynsinauhojen ja siementen kanssa.
Kohlrabi, Mairübchen, ruokas, selleri
Leikkaa juuri ja lehtijuuret suoraan ja aseta vihannekset leikkuupöydälle leikatulla pinnalla. Nyt leikkaa suurella terävällä veitsellä kuoren ympärille. Tämä on paljon nopeampaa kuin? Rotiertechnik? pienellä keittiöveitsellä tai kuorimella. Jos sinulla on harjoittelua, tämä tekniikka on yhtä taloudellinen!
yrttejä
Ruohosipulia voidaan leikata ihanasti sormusten kotitaloussaksilla. Sekoita sekoitetut yrtit varsista, laita ne lasiin ja leikkaa ne saksilla.
Persiljavarret ovat hyvä kahva leikata veitsellä!
avokado
Tee yksinkertaisesti ympyränmuotoinen leikkaus ytimeen, käännä avokado erilleen ja vapauta puolikkaassa oleva ydin (jos se on hyvin tiukka, lusikka auttaa!). Jos haluat soseta avokado, voit vain kaavin sen lusikalla kuoresta. Jos tarvitset niitä paloina, leikkaa ne kuoreen ja käännä sitten koko rakenne ylösalaisin. Nyt palat voidaan helposti irrottaa kuoresta veitsellä tai lusikalla.
ananas
Ananasille on myös vihannestekniikka: katkaise lehti- ja kukkasuuntaus, aseta ananas pystysuoraan ja leikkaa kulho alas suurella terävällä veitsellä pystysuunnassa. Jos haluat ananasrenkaita, et voi kiertää erityistä Kernentferneriä. Palasia varten leikkaa ananas yksinkertaisesti neljäksi osaksi ja leikkaa sitten kova ydin veitsellä.
mango
Mehukas, tahmea ja pehmeä: mangonkuorinta ei ole helppoa. Se toimii parhaiten avokado-menetelmällä: leikkaa pohjaan asti, käännä se irti ja poista ydin. Sitten noppaa liha kuoressa, käännä kuori ja poista liha. Koska mangolla on litteä ydin, on järkevää leikata ytimen ohuesta reunasta. Jotta tiedät kuinka se on, leikkaa vain hiukan ylhäältä, kunnes näet ytimen. Lasimenetelmä hyvin kypsille mangoille on hienostunut: Leikkaa mango puoliksi ytimen sivulle. Kuori siemenetön osa suurelle lasille: lasin reuna on kuoren ja massan välillä. Nyt romutat mangot lasia pitkin. Massa putoaa lasiin. Sama tehdään toisen puolikkaan kanssa, jonka leikkaat ytimestä.
appelsiinit
Haluatko syödä oranssin sarakkeissa, tyhjästä? kulhoon paitsi valkoista kerrosta. Nyt sulje kansi ja voit kuori pois kuoren valmiiksi leikattujen osien kohdalta.
Jos tarvitset appelsiinifileitä, käytä edellä kuvattua vihannestekniikkaa: Katkaise kansi ja pohja, leikkaa kuori valkoisella kerroksella terävällä veitsellä. Nyt laitat paljaan appelsiinin käteen ja sitten veitsellä, kynsinauhojen väliset fileet yksinkertaisesti leikkautuvat pois. On parasta laittaa kulho alapuolelle, jotta pääset mehusta, joka valuu varmasti.
