Peruna pannukakut bataateilla ja porkkanoilla
aika
Valmistusaika: 40 min.
Keittämis- tai paistoaika: 20 min.
Kokonaisvalmistusaika: 1 h.
Kokeilu antoi meille eilen herkullisen lounaan. Siellä oli perunapannukakkuja, joilla oli hiukan erilaisia ainesosia.
ainekset
Mitoin summan kahdelle henkilölle
- 1 kg perunaa
- 2 isompaa bataattia (bataattia)
- 1 sipuli
- 1 porkkana
- 2 munaa
- 1 rkl jauhoja
- Suolaa, pippuria
valmistelu
- Kuori ja raasta perunat, vasikanliha ja porkkana. Samoin sipuli raastimessa.
- Sekoita kulhoon munat, jauhot, raastettu sipuli ja mausteet perunaseoksen kanssa.
- Kuumenna pannu öljyllä ja lisää lastalla täynnä puskurimassua. Levitä ja paista, kunnes molemmin puolin on kullanruskea. Toista kaikki, kunnes massa on loppu.
Kuvassa oleva pino on noin 6 - 7 puskuria.
Tarjoamme omenakastiketta tai ripottele puskuria sokerilla.
Hyvä nälkä!
