Leivonnaisten oliivitangot yrttejä
aika
Valmistusaika: 40 min.
Keittämis- tai paistoaika: 20 min.
Kokonaisvalmistusaika: 1 h.
Nämä herkulliset leivonnaiset, oliiveja ja yrttejä, olivat yhteisössämme maailman naisten rukouspäivänä. Tänä vuonna oli Egyptin vuoro ja nämä baarit olivat maukas välipala, jota en haluaisi pidättävän sinulta.
ainekset
- 100 g mustia oliiveja
- 1 joukko kevätsipulia, sileä persilja ja tilli
- tuoretta minttua (maun mukaan)
- 5 varpaasta valkosipulia
- 1 tl jauhettua kuminaa ja kuumaa paprikajauhetta
- 3 rkl leipäkurppuja
- Suola haluttaessa
- 1 muna / 1 munankeltuainen
- musta seesaminsiemenet
- 4 levyä pakastettua leivonnaista
valmistelu
- Aseta taikinapalat vierekkäin sulamista varten.
- Tarvittaessa täyttö oliiveja tai ostaa niitä ilman niitä
- Leikkaa kevätsipuli ja valkosipulinkynsi suuriksi paloiksi.
- Pese ja kuiva yrtit, poista varret. Murskaa nämä aineosat tehosekoittimella. Lisää suola, muna ja korppujauho ja sekoita hyvin.
- Aseta 2 taikinapalaa päällekkäin ja rulla yhdensuuruisiksi suorakulmioiksi (leivän arkin koko). Aseta ensimmäinen levy työtasolle, levitä oliivipasta siihen ja aseta toinen levy päälle. Kierrä se leivontatelan yli ja purista kaikki yhdessä.
- Leikkaa taikina 2 cm leveiksi ja 10 cm pitkiksi nauhoiksi tai syklistä ja aseta leivinlevylle (leivinpaperilla). Harjaa voitetulla munankeltuaisella ja ripottele mustille seesaminsiemenille.
- suunnilleen Paista 20 minuuttia noin 160 asteessa kiertoilmauunilla, kunnes palkit ovat vaaleanruskeita.
- Se maistuu jogurtti-uposta kurkulla, mintulla, suolalla ja pippurilla (valkosipulin ei välttämättä tarvitse olla)
- Maukas juhlavälipalana viinille ja oluelle, mutta myös itämaiseen maustettu tee maistuu hyvältä.
