Kurpitsa sosekeitto
Eilen sain vihdoin kurpitsan ... sanotaanpa kaksi tai kolme löydettyä ihmistä. Eikä sellainen tuotemerkki lääkepallo. Olen koko päivän miettinyt, kuinka tehdä tästä käsipallokokoista kurpitsa maukasta. Mutta en tehnyt yhtä asiaa: katso jonnekin, miten se tehdään kurpitsakeitto tekee. Koska tämä oli ensimmäinen.
Mitä tarvitsin:
- 1 pieni kurpitsa.
- 4 keskikokoista, jauhoista perunaa.
- 2 sipulia.
- 2 kananjalat (valitettavasti tutkimuksen jälkeen, Wiesenhofilta).
- Kerma.
- Suola, pippuri, meirami.
- 1 tl tomaattipastaa.
- 1 tl kuumaa piparjuuri.
- 1 roiske limemehua.
- Jotkut sokeria.
- Jotkut voista.
Siinä kaikki. Ja nyt se alkaa:
Laita kanan jalat suureen kattilaan, lisää vesi, suola, pippuri ja majorami ja keitä, kunnes kana on tarjous.
Sillä välin jaa kurpitsa, poista siemenet, kuori ja noppaa.
Sama perunoiden ja sipulien kanssa. Se oli eniten työtä; Se kesti noin kymmenen minuuttia.
Poista pehmeästi keitetty kanaa pannulta ja pane sivuun.
Lisää vihannekset liemeen ja hauta vielä kymmenen, kaksitoista minuuttia. Lisää kerma, myös tomaattipasta, piparjuuri ja limemehu. Sekoita sitten sauvan (eli tehosekoittimen) kanssa huolellisesti, kunnes keitto on tasalaatuista. Mausta maun. Kaipasin vähän makeaa, joten minulla on nachgeschürzt sokerilla.
Laita sitten luusta poistettu liha ja silputtu liha takaisin keittoon ja anna sen mennä. Lisää nyt lusikallinen voita ja sekoita.
Levitä lautasille, laita vastaleivottua persiljaa päälle ja tarjoile.
Watten, se on herkullista? Niin? Syökö namia?
