Riisi hedelmällisellä tavalla
4 hengelle otamme noin 500 g jasmiiniriisiä. Pane vähän öljyä kattilaan (käytän oliiviöljyä tavalliseen tapaan), lisää raaka, pesty riisi. Sekoita hyvin kevyen lasituksen aikaansaamiseksi. Lisää nyt noin 3/4 litraa lievästi suolattua vettä, peitä se ja anna sen paistua noin 15 minuutin ajan maltillisessa lämpötilassa. Väliin, noin 10 minuutin kuluttua, lisään noin 1/2 L karpalomehua (tai granaattiomenamehua). Koko niin kauan "einschmoren" jättää, kunnes riisi on kokonaan liuennut. Sitten hän on valmis. Onko hyvä lisuke kananrintaan tai paistettua kalaa. Voidaan syödä myös erillisenä ateriana paahdettujen Coleur-hedelmien kanssa.
