Paahdettu vihreä parsa, creme fraiche ja kinkanauhat
aika
Valmistusaika: 10 min.
Keittämis- tai paistoaika: 15 min.
Kokonaisvalmistusaika: 25 min.
Vihreä parsa maistuu herkulliselta: valmisteesta voi vaihdella monia variaatioita. Keitetyt ja raa'at kinkut kohtaavat tässä herkullisessa Parsa resepti toisiinsa.
ainekset
- 500 g parsaa vihreää
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl voita
- 2 viipaletta keitettyä kinkkua
- 2 viipaletta raaka kinkkua
- vähän suolaa ja pippuria (ole varovainen, jos raaka kinkku on hyvin suolainen)
- jokin orgaaninen mauste, se menee myös muihin
- 1 rkl creme fraichea, kaloriarvoa alennettu 15 prosentilla
- 2 rkl 15-prosenttista kerman korvike z: ta. B Weihenstephan
- Paina tarvittaessa tuoretta sitruunamehua sen päälle tai kuori sitruuna
- Ehkä silputtua persiljaa
valmistelu
- Leikkaa parsa alaosasta noin 4 cm ja leikkaa sitten 1/3 alapuolelta.
- Leikkaa päät ja leikkaa jäljellä olevat parsat pureman kokoisiksi paloiksi.
- Kuumenna oliiviöljy keskikokoisessa pannussa keskilämpötilassa, laita parsa ja paista sekoittamalla usein, kunnes se on väriltään.
- Paista nyt nauhoiksi leikattu raaka kinkku, paista sitten parsapäät ja viipaloitu keitetty kinkku.
- Mausta nyt varovasti suolalla ja pippurilla, ja kuka haluaa, lopeta hieman mausteella.
- Täytä aina hyvin ja jos kaikki on kypsennetty noin 10 minuutin kuluttua, lisää crème fraîche ja kerma samalla sekoittaen.Mausta tarvittaessa sitruunalla (purista sitruunamehu tai hiero bio-sitruunan kuori päälle).
- mahdollisesti Koristele hienonnetulla persiljalla, minulla oli kuivattua yrttiseosta ja Voilaa. Hyvä ruokahalu.
