Sauleckerer kukkakaali ja perunajauhe
Resepti noin 1 suurelle arkille ... on enemmän hyvä mitta ja ainesosien tasainen jakautuminen, joten sitä voidaan myös muuttaa ainesosien määränä ...
niin:
ainekset
- noin 600-800 g perunaa
- 750 g Mett (sika tai sekoitettu riippumatta)
- noin 500-600g kukkakaalia (tuoretta tai jäädytettyä)
- noin 2 pakkausta juustoparasta Gouda
- noin 2-3 kupillista kermaa
- 1 paketti kypsennettyä kinkkua
- 2 sipulia pieni-keskikokoinen
- 1/2 tl suolaa, pippuria, muskottipähkinää ja maggia
Näin se tehdään:
valmistelu
Kuori perunat, leikkaa pureman kokoisiksi paloiksi, ei liian pieniksi. Keitä perunat hetkeksi (noin 10 minuuttia) suolavedessä (älä kypsennä kokonaan).
Sillä välin, ota TK-kukkakaali laatikosta ja ehkä jopa jaa suuret floretit uudelleen (sinun ei tarvitse keittää!). Tai pese vain tuore kukkakaali hyvin, sitten myös floretit pieninä paloina ja hetkeksi, noin 5-6 min suolavedessä.
Mausta jauheliha suolalla, pippurilla ja joillakin Maggeilla ja sekoita hienonnetun sipulin kanssa.
Leikkaa keitetty kinkku nauhoiksi.
Mausta kerma suolalla, pippurilla, muskottipähkinällä ja Maggilla ja sekoita.
Joten ja nyt se jatkuu:
Levitä esikypsytetyt perunat tasaisesti ja tiiviisti leivinastialle, lisää sitten jäädytetty kukkakaali, sitten jauheliha ja kinkku. Sitten maustetun kerman ja herkullisen juuston päälle ... valmis!
Keitä kaikki uunissa noin 180 asteessa, kunnes juusto on kullankeltainen. Se vie noin 30–40 minuuttia.
Parasta on käyttää alumiinifoliota päällä keittoajan ensimmäisellä puoliskolla, poistaa se sitten puolet kypsennysajasta, jolloin juusto ei ole niin kova!
