Säästä energiaa ruoanlaiton aikana
Toistan uudestaan ja uudestaan peruskeittovirheitä, jotka kuluttavat liikaa energiaa. Keiton, perunoiden tai munien nopeasti saamiseksi valitaan usein aivan liian korkea keittoaste. Heti kun ruoka alkaa kiehua, kypsennystaso tulisi aina asettaa "pieneksi", ts. Alle 1, jotta ruokaa voidaan keittää matalimmassa mahdollisessa lämpötilassa (noin 95? 100).
Tehon lisäys ei nosta lämpötilaa tai nopeuta keittoprosessia, mutta lisää höyryntuotantoa, ja ylimääräinen energia muunnetaan höyryksi ja jaetaan sitten keittiöön.
Ja vielä yksi vihje. Perunoita, vihanneksia, munia ja niin edelleen ei tarvitse peittää vedellä keittämisen aikana. Tavallisessa tapauksessa se riittää yleensä aina pienemmän määrän vettä, mikä riittää, että jopa kypsennysajan loppuun saakka riittävä maapeite on käytettävissä. Kun sopiva kattilan kansi täydentää ruuan kypsennystilaa kohtuudella, vesitason yläpuolelle muodostuu höyrytila, joka myös lämmittää riittävästi paljastunutta ruokaa jopa alhaisissa lämpötiloissa.
