Saksi perunakakku
Saksi perunakakun tarvitset seuraavan.
ainekset
- 500 g jauhoja
- 30 g hiivaa
- 125 g sokeria
- 1 / 4l maitoa
- 250 g raastettuja perunoita
- 100 g sultananaa tai rusinoita
- 125 g voita
- 50 g hienonnettua mantelia
- 30 g sitruunaa
- 1 s. Vaniljasokeri
- 1/2 sitruuna (raastettu kuori)
- suolaa
Peitteelle:
- 125 g voita
- 100 g sokeria
- 1-2 tl kanelia
valmistelu
Tee taikina jauhoista, hiivasta, sokerista ja maidosta jättämällä se lämpimään paikkaan. Lisää nyt jäljellä olevat ainekset ja vaivaa kaikki hiiva taikinaan. Palauta lämpimään paikkaan ja anna taikinan nousta (kunnes sen määrä on kaksinkertaistunut). Vaivaa sitten taikina uudelleen ja rulla sitten noin 7 mm paksu uunialustalle ja piikki useita kertoja haarukalla.
keveiden:
Sulata puolet voista, levitä taikinaan ja paina pieniin syvennyksiin. Levitä jäljellä oleva voi hiutaleiksi. Ripottele sokerilla ja kanelilla. Anna sen levätä 15 minuuttia lämpimässä paikassa.
Paista uunissa 220 ° C: ssa noin 20-25 minuuttia.
