Bretonin voikakku
Bretonin voikakku leivotaan torttuastiassa, eikä sillä ole mitään yhteistä tinaan tulevan "normaalin saksalaisen voikukkun kanssa". Kakku pysyy hyvin viikon ajan tuoreena, jos sitä ei ole sitten rapattu.
Bretonin voikakku
ainesosat:
250 g erittäin pehmeää voita
250 g sokeria (vähentää 180 grammaan)
1/4 tl suolaa
2 munaa
250 g jauhoja
maistaa
1/2 orgaanisen sitruunan hankaus
Pane kaikki ainekset kulhoon ja sekoita käsin puulusikalla, kunnes kaikki on liitetty. Taikina on melko kiinteää. Voita ja murene hapokas tina 24-26 cm ja kaada taikina. Tasoita pinta ja levitä maidolla tai kermalla. Paista 180 asteessa noin 50–60 minuuttia, kunnes kullanruskea.
Jos mahdollista, paista päivä ennen kulutusta, niin maut kehittyvät paremmin.
