Šašlik perheen tyylin mukaan
Pöydässä ainesosat leikattiin yhteen ja loput tehtiin melkein itse, jättäen paljon aikaa keskusteluihin.
Maistuu minulle upeaksi tänään lapsuuden jälkeen.
Tarvitset:
- 1 erittäin iso potti
- 1 lasillinen paprikaa
- 1 lasillinen makeaa paprikaa
- 1/2 lasillista mustapippuria
- 1 lasillinen currya (lasi tarkoittaa tavallisia maustepurkkeja / -levittimiä, joita on saatavana esimerkiksi alennuskaupoista)
- Suola maun mukaan
- 2 pakkausta rasvaa pekonia ((antaa hyvän maun, mutta ei ole erityisen sopiva syömiseen) tai 2 pakkausta pekonia
- suunnilleen 2 kg värikkäitä paprikoita
- 2 kg gulaasia
- Jotkut sipulit
- 1 mausteinen ketsuppi
- 3-4 pulloa tomaattiketsupia (maun mukaan)
- vartaat
valmistelu:
- Pekoni, paprikat ja sipulit leikataan paloiksi ja ruuvataan guljaširunkoihin gulašin avulla. Suosittelen aloittamista lihasta ja lopettamista. Voit odottaa noin 4 gulasipalaa per sylke.
- Kun tämä on tehty, alat kerrostaa vartaat pottiin. Jokaisen kerroksen jälkeen tilanne paprikajauheiden, pippurin, curry ja vähän suolaa kanssa (pikemminkin sen jälkeen suolaa kokonaan uudelleen maustamiseksi), kunnes kaikki on käytetty loppuun.
- Astia täytetään sitten vedellä, kunnes vartaat peitetään ja kuljetetaan kiukaan. Sen jälkeen se kiehautetaan kannessa ja asetetaan sitten alas, jotta se vain kevyesti kiehuu.
- Vähitellen sitten mauste ja tomaattiketsuppi voidaan lisätä. Aloita pienellä tomaattiketsupilla ja mausta maun mukaan.
- Annoin koko hautua noin tunnin ajan. Vitamiinit ovat sitten rikki, mutta se maistuu hyvältä!
Liemi on aika keittoa. Pidimme hänestä sellaista ja söimme patonkia. Mutta mikä tahansa muu lisuke maistuu myös hyvältä. Jos jäljellä on jotain, hävitän lihan ja loput vartaat ja käytän sitä kastikkeena seuraavana päivänä nuudeleille. Muuten se voi myös jäätyä hyvin.
Määrä on täällä erittäin runsas. Omaan tarpeitasi vain alaspäin vastaavasti :) Valmistan ainakin aina kiloa, koska muuten mielestäni vaivaa ei ole sen arvoista (vaikka se ei todellakaan olekaan iso työ).
