Sleesian perunasalaatti
aika
Valmistusaika: 1 h.
Kokonaisvalmistusaika: 1 h.
Granny's Slesian perunasalaatti
ainekset
- 2 kovaksi keitettyä munaa
- 4 maissixonia
- 1 hapan omena
- 3-4 jousimakkaraa / frankfurteria
- 3 kananfileetä
- 1 iso kuppi Schmandia
- 5-6 isoa salaattiperunaa (takkiperunat, mahdollisesti edellisestä päivästä)
- Mausteinen sinappi
- 1 sipuli
- Villi valkosipuli tai valkosipulin suola
- Valkoinen pippuri
- vähän etikkaa (mahdollisesti maissihoneista)
- 1/2 kuppi lihaa tai vihannesta
- jotain Maggi (makusi mukaan)
valmistelu
Leikkaa munat ohuiksi viipaleiksi kynien ja maissihedelmien munaleikkurin kanssa, leikkaa omena pieniksi paloiksi ja leikkaa paloiksi, kuten merkkimakkarat, puolittakaa matjes-fileet, kuutioi ne, noppaa sipuli ja laita kaikki suureen kulhoon.
Lisää sinappi maun mukaan, sekoita hetkeksi, viipaloi perunat, sekoita hyvin hapankerman ja etikan kanssa, lisää lämmin varastossa (jotta salaatti muuttuisi hieman mehukkaammaksi). Sekoita suola ja pippuri, mahdollisesti pieni Maggi sekoita hyvin ja mausta.
Mahdollisesti yön yli, kesällä, tietysti jääkaapissa, talvella, myös viileässä paikassa.
Perheeni lisäksi myös ystävämme rakastavat tätä salaattia, ja se on usein toivottavaa.
Maustasi riippuen voit koristella jotain puolitettuja munia pienellä kaviaarilla (tietysti ei turskaa J), salaatinlehdillä, retiisillä, kuten luuletkaan.
