Yksinkertainen salaattikastike majoneesikorvikkeena
Salaatti on maukas asia, mutta valmiita salaattikastikkeita ei aina ole saatavana tai haluta. Tee se aina siellä. Koska haluamme syödä salaattia, mutta kaikki majoneesit eivät suvaitse sitä, olen miettinyt yksinkertaista versiota tai korvaavaa keksintöä.
Kuten aina, voit ottaa sen perustana ja muuttaa muita ainesosia haluamallasi tavalla. Joten voit esimerkiksi tee koko juttu mausteiseksi sipulikuutioina. Tai kokeile yrttejä ja / tai mausteita. Tomaattipasta tai sinappi menee myös. Tällä kertaa kuitenkin ilman kaikkea.
Minulla oli punainen pippuri, ja koska se oli erittäin makeaa, en halunnut hukkua makuun eikä tehnyt mitään erityisen puhdasta. Siinä oli myös juustoliuskoja ja maistui upealta. Joten vain smetana ja keltuainen.
Tarvitset:
- 1 kuppi smetanaa
- 2 - 3 keitettyä munankeltuaista on parasta enemmän kuin vahamainen, mutta ei kivikkokova
- 1 ripaus suolaa
- 1 ripaus pippuria
- 1 ripaus sitruunaa tai limeä
- 1 pieni sokeri
Joten ylimääräinen pesu ei ole mahdollista, voit laittaa ainekset sopivaan salaattikulhoon, kunnes se on tasaista massaa. Se on koostumukseltaan hyvin samanlainen kuin majoneesi, mutta paljon kevyempi. Mikä sääli leivän voitelusta, hän ei sovellu tähän variaatioon. Mutta ehkä se toimii, jos estät sen. Esimerkiksi, Nestargelin kanssa, mutta se on vain idea. En ole vielä kokeillut sitä, vain viikonloppuisin, kun siellä on patonkeja.
Jäljelle jääneet munavalkuaiset voidaan hienontaa salaatiksi tai tarjoilla toisessa tilanteessa. Määrä riittää koko jäävuorisalaattia varten.
