Skatessen
Paista kuutioiksi kuutioitunut rasvan kuutio, kunnes se on läpikuultava, ripottele 1 ruokalusikalla tuhkeria ja sekoita. Poista pannu, noppaa Kassler kuutioiksi, ja luu voidaan myös paahtaa. Paista voimakkaasti sipulirasvassa, poista kasetit, laita sipulit takaisin pannuun ja kaada vuoka.
Lisää tölkki hapankaalia, levitä kourallinen tuoreita rypäleitä sen päälle ja lisää sitten kuppi kermavaahtoa. suunnilleen Hauduta 30 minuuttia kannen ollessa kiinni. Maustaminen ei ole tarpeen, jos sitten lopussa suolaa maun mukaan.
Ruoka maistuu seuraavana päivänä, tietysti jopa lekeremmäksi, kun sitä vedetään läpi, tätä lautasta kutsutaan luisteluksi, koska sillä välin, jolloin ruokalaji keitetään, voit silti pelata pyöreää luistelua, näin tämän lautasen televisiosta, se oli kotoisin Biolek keitti.
