Mansikan kermakakku sydämen muotoinen
aika
Valmistusaika: 40 min.
Keittämis- tai paistoaika: 1 tunti.
Kokonaisvalmistusaika: 1 h 40 min.
Tupla mansikkakermakakku sydämen muodossa. Erittäin korkea ja mehukas, kaikille mansikkafaneille oikea asia!
Leivon tämän kakun äidilleni, se oli herkullinen ja mehukas. Jos sinulla ei ole sydämen muotoa, voit leipoa sen myös pienemmässä jousenmuotoisessa pannussa. Sen tulisi olla pieni, muuten taikina ei riitä leipomaan kahdesti, joten et voi laittaa sitä toistensa päälle.
Maaperään tarvitaan seuraavia aineosia:
- 4 munaa
- 150 g sokeria
- 1 pck vaniliinisokeri
- 120 g jauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 kpl vanilja vanukkajauhetta
valmistelu
- Sekoita munat, sokeri ja vanilliinisokeri käsimikserillä noin 4 minuutin ajan, kunnes ne muuttuvat fluffyiksi, taita sitten loput aineosat ja aseta sydämen pohja pergamenttipaperille ja täytä puolet taikinasta (toinen puoli tarvitaan toiseen kerrokseen).
- Laita esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 30 minuutiksi.
- Kun kakku on jäähtynyt hiukan, paista loput taikina uudelleen ja anna molempien maaperien jäähtyä hyvin.
Täyteaineet:
- 4 kuppia kermaa
- 500 g kvarkkia
- 1 pck vaniliinisokeri
- 500 g mansikoita
- sokeri haluttaessa, mutta ei puhdasta
valmistelu
- Vatkaa 4 kupillista kermaa vaniljasokerilla, kunnes jäykkä, ja taita sitten kvarkin päälle.
- Leikkaa mansikat pieniksi paloiksi ja sekoita hitaasti kerma- ja korjuuseokseen. Kiinnitä koristeeksi joitain.
- Voit halutessasi lisätä nyt sokeria, jos mansikat ovat makeita, se on tarpeetonta.
viimeistely:
- Leikkaa kaksi sydämenmuotoista pohjaa kerran keskeltä ja täytä ne kermaisella kvarkkiseoksella, aseta kakkupeittoaineet niihin ja harjaa ne niiden kanssa.
- Yksi kakku asetetaan nyt toiselle ja levitetään muun kerman kanssa, koristele lopussa jotain mansikoilla ja suklaasiruilla.
- Jos haluat, voit kastella kakkua myös mansikkaliköörillä tai levittää ohut kerros mansikkahilloa yhteen kerrokseen.
Hyvä ruokahalu.
