Täytetty silli uunista, isoäidin vanha resepti
Joten, se menee suoraan viikkomarkkinoille. Koska huomenna se on minun kanssani!
4 upotettua silliä (pään ja hännän kanssa)
Suola, valkoinen pippuri
1/2 rulla, kuutioiksi
1 kuppi haaleaa vettä
2 pientä salottisipulia, hienonnettu
1 valkosipulinkynsi, paina valkosipulipuristimen läpi
1/2 nippu sekoitettuja yrttejä (persilja, basilika, rosmariini)
1 - 2 rkl mantelia, raastettu
Mehun sitruuna
1 munankeltuainen
4 pientä osaa rosmariinia
8 viipaletta tanskalaista pekonia (pekonia)
6 rkl oliiviöljyä
Huuhtele tapit ja pat taita, suola sisällä ja pippuri. Sekoita liotetut ja hyvin puristetut telat salottisipulin ja sipulikuutioiden, valkosipulin, yrttien, mantelien, pienen sitruunan mehu ja munankeltuainen kanssa. Vahva maku.
Kuumenna uuni 210 ° C: seen (kiertävä ilma 190 ° C, kaasuaste 4)
Täytä massa silakkaan. Peitä jokainen kala rosmariinilla ja kääri 2 viipaletta pekonia. Pane tapit tulenkestävään muottiin, harjaa loput sitruunamehulla ja oliiviöljyllä. Paista esilämmitettyssä uunissa noin 20 minuuttia. Tarjoan paistettua perunaa tuoreista perunoista. Maista myös erittäin hyvä rosmariini-basilikaperuna (erityisen pieni lajike).
Tämä on yksinkertainen halpa ateria menneisyydestä, mutta tänään herkku.
