Täytetyt sienet uunista
aika
Valmistusaika: 15 min.
Keittämis- tai paistoaika: 25 min.
Kokonaisvalmistusaika: 40 min.
Täytetyt sienet ovat kevyt, kesäinen ruokalaji, joka voidaan valmistaa suhteellisen nopeasti. Tarjoan vihreää salaattia, mikä korostaa kevyyttä. Jos olet nälkäinen, voit myös tilata patonkia.
ainekset
- 400 g jättiläinen sieniä (Portobello, 4 kpl) tai pienempi
- 150 g pekonia tai kinkkua - pieniä kuutioita
- 4 kappaletta tomaattia - poista siemenet ja noppaa ne
- 1 sipuli - hienoksi hienonnettu
- 2 valkosipulinkynsiä - hienonna
- 200 g mozzarellata tai muuta juustoraastettua
- 2 rkl öljyä
- 1/2 tl oreganoa
- 1 rkl persiljaa
- Suolaa, pippuria
- 200 g smetanaa
- 2 rkl ruohosipulia - hienonnettu
valmistelu
- Puhdista sienet pehmeällä harjalla, avaa varret varovasti ja raaputa säleet lusikalla.
- Leikkaa varret hienoksi ja laita ne toistaiseksi säleiden mukana.
- Paahta sipuli ja valkosipuli öljyssä ja lisää pekonin tai kinkun kuutiot. Paista vain hyvin lyhyesti, koska niiden ei pitäisi "haukkua"? päästä.
- Lisää hienonnettu varret, viipaleet, persilja ja oregano ja paista, kunnes nestettä ei ole jäljellä.
- Poista se lämmöltä, sekoita juusto ja mausta suolalla ja pippurilla.
- Aseta nyt sienipäät kuutioilla tomaateilla ja suola ne kevyesti. Levitä täyteaine päälle ja paista esilämmitetyssä uunissa 200 ° C: ssa noin 25 minuuttia.
- Poista putkesta ja lisää noin 2 ruokalusikallista smetanaa ja ruohosipulia täydentämällä.
Vihje:
Voit myös raastaa sieniä juustoilla - mutta pidän parempana varianttia smetanaa, koska se korostaa ruuan raikkautta ja kevyyttä.
