Paahtoleipä Hawaii sian sisäfileellä - Suuuperlecker ja nopea
2 hengelle:
- 4 noin 3–4 cm paksuista viipaloitua sian sisäfilettä
- 4 viipaletta paksua leikattua Goudaa
- 2 viipaletta keitettyä kinkkua
- 2-3 viipaletta paahdettua leipää
- 1 paketti valmiin kastikkeen Bernaise
- 1 pieni tina persikoita tai ananaksia tai mandariineja (valinta ja maku)
Ensin kuohuviini tulee fileen pannulle ja paistetaan. Aseta sitten liha keittiöpaperille ja unohda se (ei tuntikausia, vaan paahtoleipää valmistettaessa). Nyt uuni lämmitetään 180 °: seen.
Laita paahtoleipä leivänpaahtimeen ja anna sen jäähtyä. Ota nyt tulenkestävä muoto, laita paahtoleipää (voistamatonta!) Muottiin. Muodon tulisi olla niin pieni, ettei tilaa jää liian paljon. Paahtoleipällä tulee ensin kinkku, sitten siivu juustoa, sitten hedelmät, laukaus kastikkeesta Bernaise, taas juusto, päälle loput muu kastike Bernaise.
Nyt koko juttu uunissa. Se tehdään, kun juusto on sulanut ja kupli iloisesti.
Vinkki: Lihassa tulisi aina olla huoneenlämpöinen ennen paistamista. Joten älä ota suoraan jääkaapista ja heitä astiaan! Muuten lihasta voi helposti tulla sitkeää.
Valmistusaika: Noin. 15 min., Aika uunissa: n. 20 min.
Vaikka puhtain "hip-kulta", mutta maistuu erittäin herkulliselta, nousee merelle ja sai korkeimman kiitoksen!
Jos haluat, voit tehdä pienen salaattia. Muita lisukkeita ei tarvita.
