Pohjois-Hessen Schmandschnitzel
Haluat nauttia uudestaan, kiinnittämättä huomiota kaloreihin (en tiedä verkkoa, mitä on aina tehtävä ruoanlaittoresepteissä, et maista se, joka tapauksessa net ... * g *)?
Uusi erikoisuus kotimaaltani Pohjois-Hessenistä?
Selvä. Schnitzel voit. Vielä parempi.
Leipää? Tiedät sen. Jauhot, munat, muuttuvat leivänmuruiksi. Ennen suolaa / pippuria. Muuten se on mukavaa. Kloppen? Makuasia. En tee sitä, syö sitten liha mehukkaammin.
Joten paisti lihaa. Kaikki tietävät. Kirkastetussa voissa ("transrasvahappojen" takia, jotka muodostuvat tyydyttymättöminä rasvoina, joten kasviöljy, ja varmista mukavat vuosirenkaat vyön ympärillä).
Mitä erityistä siinä on? Nix. Siihen asti syö yksinkertainen, paistettu šnitsli.
Nu tulee Nordhessen:
Lisää tuoreeseen pannulle pieni määrä voirasvaa (todella vain n ruokalusikallista, tulee vielä enemmän rasvaa), kuutioittua pekonia puhtaan läpi. Pro syöjä niin 50-100 grammaa - emmehän halua aloittaa ruokavaliokilpailua täältä. Jotain jättämättä, koko juttu. Nu suosikki vihannekseni: kiharassa sipulissa (kanssani sipulit tulevat kaikkeen, en vain n kahvia * g *). Jos kullankeltainen, ne pieni valkosipulinkynsi, niin pieni kuin hienonnettu. Nosta nyt vain kevyesti ja poista pannu pian lämmöltä.
Ja nyt siitä tulee hessialaista: tippaamalla kuppi smetanaa - tai kaksi - rehuprosessorista riippuen - pekoni-sipuliseokseen. Hiukan tuoretta pippuria. Pari yrttejä (persilja, tuoretta ruohosipulia, mitä haluat) "hahmalle". Sekoita hyvin, ÄLÄ keitä, muuten Schmand hiutalee.
Ja koko juttu - juuri paistetusta šnitsistä. Lisäksi siihen tuoreperunaa (jälleen rasvaa Zeuch ...) ja hapankurkkua tai alibi-salaattia.
Jo edessäsi on alkuperäinen Pohjois-Hessian tuomioistuin - muuten Saksassa ei ole verkkoa.
