Banaanimustekakku ilman jauhoja
aika
Valmistusaika: 15 min.
Keittämis- tai paistoaika: 50 min.
Lepoaika: 10 min.
Kokonaisvalmistusaika: 1 h 15 min.
Se on kevyt makeus, vähän kaloreita ja kestää kauan jääkaapissa. Ihmekakkui! Vain hilloa ja nukke kermaa päällä ja terveellinen kakku on valmis!
ainekset
- 5 isoa kypsää banaania
- 1 limetin mehu
- 250 g juustomassaa
- 150 g mysliä ilman sokeria ja rusinoita
- 100 g spelttiä mannaa
- 1 pakkaus ruokasoodaa
- 1 pakkaus appelsiininkuorta, raastettu
- 2 rkl granaattiomenajauhetta (luontaistuotemyymälä)
- 2 rkl öljyä
- 3 munaa
- 3 rkl Xucker (ksylitoli) *
- Kookosrasva ja manna paistamiseen
valmistelu
- Murskaa banaanit perunamassan kanssa.
- Lisää limemehu.
- Lisää raejuusto ja sekoita hyvin.
- Sekoita leivinjauhe ja mysli, sitten manna.
- Sekoita hyvin.
- Appelsiinikuori ja granaattiomenajauhe lisätty.
- Lisää öljy ja sekoita uudelleen hyvin.
- Vatkaa munat ylimääräiseen kulhoon, sekoita haarukalla.
- Sekoita sokeri.
- Lisää munaseos banaaniseokseen.
- Sekoita molemmat hyvin.
- Leivontamuotti: jousi-, laatikko- tai silikonimuotti
- Voitele ja ripottele manna päälle.
- Paista uunissa 180 asteessa 50 minuuttia.
- Paistamisen jälkeen anna seistä uunissa 10 minuutin ajan.
Vihje:
Kakku on sokeria ja vähärasvaista ja ilman jauhoja. Siksi hänelle voidaan maustettua kalori, z. B. kerroksella hilloa tai kermaa!
* Ksylitoli on vähäkalorinen makeutusaine. Kello dm.
Toimittajan vinkki:
Kaloripitoisen sokerin vaihtoehtoinen ksylitoli on saatavana myös täällä Amazon tarjouksessa: Xucker
