Topfenstrudel
aika
Valmistusaika: 20 min.
Keittämis- tai paistoaika: 45 min.
Lepoaika: 30 min.
Kokonaisvalmistusaika: 1 tunti 35 minuuttia
Tämä juustomassajuustojuusto (juustojuusto) on täydellinen herkkupala seuraavalle kahvitauolle eikä sitä ole myöskään vaikea leipoa.
ainekset
- 200 g jauhoja
- 100 g voita
- 700 g kattilaa (kvarkki noin 20% rasvaa)
- 80 g sokeria
- 1 pck vaniljasokeria
- Kuori puolet orgaanisesta sitruunasta
- 2 munaa
- 1 kpl jauhejauhe
- suolaa
- hiukan jauhoja ja sokerijauhetta
valmistelu
- Murskaa jauhot voin kanssa ja ripaus suolaa kädet ja vaivaa hyvin 200 g: lla juustojuustoa. Aseta sitten tarrakalvoon ja anna levätä noin 30 minuutin ajan jääkaapissa.
- Samanaikaisesti valuta 500 g kattilaa seulassa ja sekoita sitten hyvin sokerin, munien, kuoren, vaniljasokerin ja vaniljakastikejauheen kanssa.
- Kuumenna uuni noin 180 asteeseen ja rullaa taikina ohuesti jauhotetulle pinnalle ja aseta leivinpaperilla peitetylle uunilevylle.
- Levitä täyte pitkittäin nauhoina taikinan keskelle ja rullaa taikinaan. Pistä jotain haarukalla ja paista noin 45 minuuttia.
Ripottele sitten jauhesokerilla ja parasta silti nauttia lämpimästä. Se menee hyvin vaniljakastikkeen kanssa.
Sekoitin joitain rusinoita, jos et pidä niistä, voit jättää ne pois.
