Perinteinen viljelijän aamiainen

Isoisäni oli maanviljelijä - tänään sanoisi maanviljelijä. Hän syntyi vuonna 1901. Ja niin olivat hänen väitteet ruuasta.

Pidin lapsena jo isoäidin "viljelijän aamiaista". Ja tänään - kuumuudesta huolimatta - tuli jälleen isoäidin tielle. Se on todellinen kaloripommi, joten mitään ruokavalion fanaatikoille.

Ja näin tein sen:

Ainesosat ja valmistelu

  1. Pekonia (oli se sitten rasvaa tai vähärasvaista) hitaasti pannulla. Tyhjennä ylimääräinen rasva.
  2. Leikkaa yksi tai kaksi sipulia renkaisiin - tai puolirenkaisiin, kevyesti ruskeiksi pekonirasvassa.
  3. Paahda jäännökset (voit myös makkaraa tai makkarajäämiä, mutta se ei ole niin hyvä) noppaa ja leikkaa pannuun sekä edellisen päivän perunat.
  4. Paista, kunnes kaikella on mukava, kullanruskea väri. Vatkaa muutama muna (kaksi per henkilö) pannulla.
  5. Mausta suolalla (ole varovainen, pekoni sisältää jo suolaa) ja pippurilla.
  6. Lautaselle tai - jos syö pannulta - myös sen päälle tuoretta, hienonnettua persiljaa.
  7. Parasta on tuoretta, kaksinkertaisesti leivottua ruskeaa leipää (jos se menee 95%: n ruista) ja hapanta Gürkcheniä, coleslawia tai jotain muuta tuoretta. Tietenkin, olut sisältyy iltaan.
  8. Voit tehdä viljelijän aamiaisen tomaattien tai muiden vihannesten kanssa, mielikuvitukselle ei ole rajoja.
  9. Voit myös vaihdella lihaainesosien kanssa paistettua lihaa, makkaraa, myös siipikarjaa edellisestä päivästä. Tärkeää on pekonin, munien, sipulien ja perunoiden yhdistelmä.

Kokeile sitä, mutta kiitos ... ei pastöroidulla valmispalatulla munalla tetrapakista ...

Epic Mexican Feast in Puerto Vallarta | Joulukuu 2021