Valkoinen parsa voilla
aika
Valmistusaika: 15 min.
Keittämis- tai paistoaika: 30 min.
Lepoaika: 45 min.
Kokonaisvalmistusaika: 45 min.
valmistelu
- Pese yhdelle henkilölle 250 g valkoista parsaa, kuori ohuesti mutta varovasti päästä, poista kaikki puiset osat ja pese uudelleen.
- Keitä kiehuvassa suolaisessa vedessä (vähän alle 100 astetta) ripauksella sokeria 20 - 30 minuuttia.
- Valuta parsa ja aseta keittolevylle, kaada runsaasti sulaa voita tai yrttivoita (persilja) (noin 30 g), lisää vähän voita.
- Ripottele tätä varten kuutioiksi keitetyt tai raa'at kinkut ja ripottele vasta raastettua Parmesania.
