Myytävät nyytit pekoni-kermakastikkeessa ja hapankaali
aika
Valmistusaika: 35 min.
Keittämis- tai paistoaika: 35 min.
Kokonaisvalmistusaika: 1 h 10 min.
ainekset
- 750 g Thüringenin tiputus taikinaa, puoli raakaa, puoli kypsennettyä
- Kuutioiksi 100 g kuivattua lihaa, tämä on savustettua vähärasvaista, viiramaista pekonia
- 1 rkl margariinia tai öljyä
- 1 kasatettu el jauhoja
- 200 ml tuoretta maitoa
- 200 ml kermaa
- vähän raastettua muskottipähkinää
- Suola, pippuri, mauste, jotkut Maggi
- hienonnettu persilja
valmistelu
- Tuore hapankaali, jossa laakerinlehti, pippuri, neilikka, katajamarjat, 1 raastettu peruna sitoaksi, vihannes- tai lihalieme tai jokainen makuistaan.
- Mykyt keitetään suolavedessä ja väliin jätettyä pekonia jätetään margariiniin, kunnes se on hyvin ruskistunut, ja sitten jauhoja lisätään ja myös ruskistetaan sekoittaen. Nyt maito sammuu ja keitetään. Jos se on liian jäykkä, lisää keittoveteen nyytit, mutta sitten kerma lisätään.
- Nyt mausta, kuten yllä on kuvattu, kiehauta sekoittaen. Tarjoile hapankaali kanssa nyytit ja kastike kaikille, ripottele persilja, useille myös lautanen näyttää hyvältä.
Se on runsas ateria, jotain viileälle päivälle. Ehkä olutta lisäksi?
Hyvä ruokahalu.
