Linssit perunakeittoa
Voit tehdä tästä linssi-perunakeitosta paksumman tai ohuemman. Voit jättää ne karkeiksi tai soseiksi. Se kestää korkeintaan 20 minuuttia ja maku voi vaihdella haluamallasi tavalla. Tässä ovat perusosat (katso alla makuvaihteluista):
- 1-1,5 l liemetä (vihanneksia / kanaa / naudanlihaa ... mitä siellä on)
- 1 kuppi punaisia / keltaisia linssejä (pienet)
- 1 keskimääräinen peruna
- 2-3 valkosipulinkynsiä
Kuori valkosipuli ja perunat ja leikkaa paloiksi. Pese linssit hetkeksi. Pane kaikki liemeen (voi olla myös pikalieme) ja lieden päälle. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä matalalla tai keskilämpötilalla noin 10 minuuttia. Käytä perunamuusinta (karkea) tai tehosekoitinta (hieno) saadaksesi se halutun konsistenssin. Ehkä jopa maustetaan sitä. Valmis. Jos se on liian paksu, se voidaan laimentaa vedellä tai liemellä ja sitten suolata uudelleen.
Tässä on joitain vaihtoehtoja maulle:
- Pohjoinen arabia: kurkuma, korianteri ja kumina, samoin kuin tuoreet lehtipersiljat ja korianteri. Lopuksi sitruunamehu.
- Intialainen: inkivääri, korianteri, kumina, curry ja kurkuma. Ehkä kookosmaito tai kerma lopussa.
- Tomaatti Mozzarella: Kun linssit ovat kypsennettyjä, sekoita pieni tomaattipasta. Jotkut paprikat. Kun tarjoilet, lisää kuutioiksi mozzarellaa ja tuoretta basilikaa lautasille.
- Aasialainen: Sekoita valkosipulia ja raasta hienoksi raikasta inkivääriä. Paahda molemmat seesamiöljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita, ja rasvaa valkoviini- tai riisi etikka ja ripa soijakastike. Lisää lopussa keittoon.
- Saksa: paahtamaan sipulia ja kokonaisia kuminan siemeniä, jotka syövät lihaa; Pekonia siihen tai makkaraviipaleita. Lisää lopuksi keittoon. Lisää tarvittaessa kermaa tai smetanaa ja ripottele tuoreilla persiljoilla.
- Kylmäkeitto: paljon timjamia ja salviaa ja vähän enemmän valkosipulia. Pitäisikö kaikella olla kylmää lievittävää vaikutusta. Viiva kerma hyvinvointivaikutusta varten.
- Henkilö: Pidä vain keittoa ja soseuta se. Sitten erilaisia aineosia, kuten tomaattia, sipulia, kuivattua tomaattia, oliiveja, yrttejä, keitettyjä munia ... leikataan pieniksi ja laitetaan pieniin kulhoihin pöydälle. Nyt jokainen voi antaa keittoon itselleen mitä haluaa. Voit myös laittaa smetanaa tai yrttivoita, savulohta ...
Tietenkin on myös muita vaihtoehtoja. Voit esimerkiksi saada supervihannesjäännökset katoamaan edellisestä päivästä. Pidä hauskaa kokeilemassa;)
