Täysjyvä hedelmäkakku
aika
Kokonaisvalmistusaika: 1 h 10 min.
ainekset
- 500 g täysjyvävehnäjauhoja
- 3/4 pck ruokasoodaa
- 250 g jogurttia
- 150 g sokeria
- 1 pck vaniljasokeria
- 125 ml öljyä
- 1 muna
- noin 300 g hedelmää
- kaneli
- sitruunamehu
valmistelu
- Sekoita vaahdotettu öljy, muna, jogurtti ja sokeri, lisää jauhot ja leivinjauhe.
- Pane massa voideltuun ja rypistyneeseen muotoon (myös ohutlevy).
- Peitä hedelmillä (omena, luumut, kirsikat).
- Paista sitten kuumennetussa uunissa (keskilämpö) noin 45 minuuttia.
PS: Ystäväni diabeetikkona käyttää joitain ainesosien korvikkeita.
