Talvikakku kuivattujen aprikoosien ja mantelien kanssa
Tänään leivon talvikakun
Sinun täytyy kokeilla sitä
aprikooseilla ja mantelilla
hän voi kääntää synkimmän päivän
hän menee helposti, hän leipoo nopeasti
Ystävä ja perhe ovat Stell '
jos Adventiksi kutsut
kahviin, kakkuun, kynttilänvaloon!
Tarvitset:
Peitteelle:
- 200 g kuivattuja aprikooseja - herkullisimpia ovat ruskeat, rikkiä
- 3 rkl voita
- 1/2 tl kanelia
- 100 g manteliviipaleita
Taikina:
- 250 g jauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 ripaus suolaa
- 150 g voita
- 150 g sokeria
- 100 ml maitoa
Näin se toimii:
Kaada kuivatut aprikoosit kulhoon kiehuvaa vettä ja anna niiden liota yhden tunnin ajan. Paras pienessä potissa. Kypsentämisen jälkeen keitä aprikooseja vielä 15 minuuttia. Ota ne pois, valuta ne seulaan ja pilota ne veitsellä.
Sulata voi päällystetyksi voiksi joko lieden potissa tai mikroaaltouunissa muutaman sekunnin ajan. Voi sekoitetaan mantelien ja kanelin kanssa.
Kevään kakkumuoto levitetään leivinpaperilla, uuni esilämmitetään 190 asteeseen.
Jauhot ja leivinjauhe kaadetaan kulhoon. Leikkaa voi pieniksi paloiksi ja aseta ne taikinaan. Vaivaaminen sormenpäilläsi tai hankaamalla niitä paremmin taikinaan. Se on helpompaa kuin kuvattu. Taikinan keskellä teet syvennyksen. Näihin tulee sokeri ja maito - huoneenlämpö - Koko seos sekoitetaan nyt sileäksi taikinaksi, joka täytetään leivinpannulla.
Sitten järjestät aprikoosit.
Levitä voi-manteliseos hedelmille. Jos voi on muuttunut tiukkaan väliin, lämmitä sitä taas hieman.
Paista kakkua noin 40 - 45 minuuttia 190 asteessa, peitä tarvittaessa alumiinifoliolla 30 minuutin kuluttua, jos se muuttuu ruskeaksi.
Anna paistamisen jälkeen jäähtyä ja tarjoa kermavaahdon ja suklaajäätelön (tai puhtaan) kanssa.
Olet huomannut - kakku leivotaan ilman munaa!
