Adventszopf
Adventtirasvan ainesosat:
- 1 kuutio hiivaa
- 1/4 l smetanaa
- 450 g jauhoja
- 100 g voita
- 50 g sokeria
- 1 muna ja 1 munavalkoinen
- 1 rkl rommia
- 50 g hienonnettua mantelia
- 50 g rusinoita
- 1 munankeltuainen ja mantelit harjaamiseksi
valmistelu
Murenna hiiva ja sekoita lämmitetyn kerman ja 2 tl jauhojen ja sokerin kanssa esik taikinaan. Laita loput jauhot kulhoon, laita kulho keskelle ja lisää taikina, peitä hiukan jauhoilla ja anna seistä noin tunnin lämpimässä paikassa.
Vaivaa muut ainekset hyvin jauhojen ja taikinan kanssa, vaivaa taikinaa hyvin, kunnes se on sileä ja joustava.
Jaa taikina kolmeen osaan ja muodosta ne pitkänomaisiksi säikeiksi, punota ne pyöreällä punoksella ja taita seppele, anna niiden nousta uunialustalle 30 minuutin ajan, levitä vispilällä munankeltuaisella ja ripottele manteleilla.
Paista esilämmitetyssä uunissa 200 ° C: ssa (sähköhella) 30–40 minuuttia.
