Juusto Jogurtti piirakoinnin
aika
Valmistusaika: 30 min.
Keittämis- tai paistoaika: 30 min.
Kokonaisvalmistusaika: 1 h.
Juusto Jogurtti piirakoinnin
ainekset
maa
- 6 munaa
- 250 g sokeria
- 4 rkl kuumaa vettä
- 125 g kuunamiinia
- 125 g jauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
täyte
- 500 g tuhkaa (otan kerman tuoretta)
- 500 g jogurttia
- 600 g kermaa (3 kupillista)
- 18 arkkia tai 3 annospussia liivatetta
- 1 tölkki persikkaa
- Persikkamehu maun mukaan (otan kaiken mehu)
valmistelu
maa
- Erota munat. Vatkaa munankeltuaiset vedellä vaahtoamiseen asti, lisää 2/3 sokerista ja vaniljasokerista ja sekoita kermaiseksi. Vatkaa munavalkuaiset kiinteäksi lumeksi lisäämällä vähitellen loput sokeri.
- Sekoita jauhot, kuunamiini ja leivinjauhe ja sekoita taikinaan. Lisää vaahdotettu munavalkuainen ja taita varovasti, älä sekoita.
- Peitä jousen muotoisen pannun pohja leivinpaperilla, rasvaa reuna ja pöly jauhoilla. Täytä taikina. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Paista 30 minuuttia.
- Kun kakku on jäähtynyt, leikkaa kerran ja aseta pohja kakkulevylle kakkurenkaalla.
täyte
