Almond Florentines
aika
Valmistusaika: 20 min.
Keittämis- tai paistoaika: 20 min.
Lepoaika: 60 min.
Kokonaisvalmistusaika: 1 h 40 min.
Aikaisemmat Firenzen reseptit eivät todellakaan ole huonoja; mutta minun on parempi.
Se välttää jauhoja, mikä voi tehdä Florentinesta liian kovan. Sinun ei pitäisi rypistyä yli purra, mutta sulaa varovasti suussa. Joten tarvitset seuraavan noin 24 kappaletta:
ainekset
- 125 g voirasvaa
- 125 g sokeria
- 40 ml kermaa
- 40 g hunajaa (noin 3 tl)
- 100 g silputtua mantelia
- 100 g lahjoitettua mantelia
- 100 g mantelihiutaleita
- 125 g mantelia jauhettu (!)
? Valmistus:
Kuumenna uuni 180 ° C: seen.
Pane kaikki ainekset kattilaan ja kiehauta samalla sekoittaen jatkuvasti. Keitä niin kauan kuin mahdollista, kunnes siinä ei ole enää vettä, joten massasta on tullut aika pulppaavaa. Täytä sitten teelusikalla muotoiltuun arkkiin. Paista esilämmitetyssä uunissa noin 18-20 minuuttia, ne saattavat olla hieman ruskeita. Arkin kanssa jäähtyä. Ne ovat edelleen lämpimiä ja erittäin pehmeitä.
(Käytin kerran tasaista leivinpeltiä, ja kun sitä kuumennetaan, massa muuttuu niin ohueksi, että kaikki tulee yhteen.) Osta nyt 
Kaiser Inspiration -muffinimuotti, 12 muffinille, 38 x 27 cm, vakiokoko tarttumattomalla päällysteellä lyhyellä B? 12.99? 7,99 ?
