Omenapiirakka yksittäisestä keittiöstä
aika
Valmistusaika: 10 min.
Keittämis- tai paistoaika: 5 min.
Kokonaisvalmistusaika: 15 min.
Tätä kakkua varten ei tarvita suuria keittiövälineitä, ei harvinaisia ainesosia, ei hienoa paistamiskokemusta eikä paljon aikaa, ei uunia eikä paistinpannua. Mikroaaltouuni ja mikroaaltouuni sopivat astiat, z. B. iso maidon kahvikuppi tai Müslischälchen. Jos sinulla ei ole sähköviskaa, ota haarukka.
ainekset
- 1 muna
- 50 g öljyä (auringonkukka tai rypsi)
- 50 g sokeria
- 1 ripaus suolaa
- 100 g jauhoja tai jauhettua mantelia / hasselpähkinöitä
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl kanelia
- 1 omena
- tarvittaessa voita muotoon
valmistelu
- Vatkaa muna hyvin haarukalla, lisää öljy ja sekoita hyvin.
- Lisää sokeri ja suola, sekoita hyvin.
- Sekoita ensin jauhot, leivinjauhe ja kaneli hyvin ja kaada sitten nesteen päälle (jos sinulla on seula, seula se yli).
- Sekoita kaikki hyvin. Jos taikina on liian kiinteää, lisää hiukan enemmän nestettä (vettä, omenamehua tai maitoa), yksi rkl kerrallaan. Jos taikina putoaa "kovaksi lusikasta", sen taikinaisuus on oikea.
- Kuori omena, poista ytimestä ja leikkaa pieniksi paloiksi ja sekoita varovasti taikinaan.
- Streak mikroaaltouunissa astia öljyllä tai voilla. (Lisää ruokalajiin noin 1/2 tl voita, aseta mikroaaltouuniin 10 sekunniksi ja levitä sitten voipakkauksella).
- Kaada taikina muottiin ja paista täydellä lujuudella 5 minuuttia. Huomio, taikina on edelleen päällä, joten täytä muoto vain 3/4. Tainamäärä on riittävä kahdelle viljakulholle, joiden kokonaistilavuus on 350 ml. Jos täytät taikinan 4 normaaliin kahvikuppiin, saat muffineja.
Vinkki ihmisille, jotka haluavat leipoa allergikoille tai intoleransseille: Jauhettujen mantelien sijaan kakku ei sisällä gluteenia. Ilman maitoa ja voita, se ei sisällä maitoproteiineja ja laktoositonta.
