Papupalaatti Brokstreek
tämä papusalaatti uida enemmän maidossa (ei Linnunrataa :)
valmistelu
Kalaa puoli tölkkiä nuoria vihreitä papuja ja sekoita hienonnettu 1/2 keltapippuria, 1 ripaus mustapippuria, 1 ripaus suolaa, 3 rkl valkoista etikkaa, 5 rkl maitoa, 2 rkl öljyä, 1/2 tl sokeria ja 1 tl sinappia.
Salaatti voi istua polven syvyydessä mehussa (kastike / kastike / kastike), koska se maistuu parhaiten yhden yön jälkeen jääkaapissa, hyvin vedetty.
Valinnaisesti siinä on joskus jopa karkeasti leikattua sipulia paprikan sijasta.
Vihreä pippuri on mielestäni liian katkeraa ja punaista liian tiukkaa. Silmä syö kuitenkin kyllä, keltaisilla papuilla, vihreällä pippurilla olisi parempi kuin kohdata :)
Maidon sijasta menee myös kerma, jolloin öljy voidaan sitten jättää pois.
Erittäin mielenkiintoisia ovat 6 kuutiota sokeroitua ja leikattua ananasta tinasta.
Yrtit, olipa ne voimakkaasti makuisia, eivät tekisi niin hyvin. Ripaus suolaa voisi nopeasti päästä käsistä.
Ainesosien määristä voidaan kokeilla)
Tämä salaatti maistuu tuoreelta ja tyydyttävältä paprikas-makea-hapan kastikkeen ansiosta, hyvä kanan tai Sauerbratenin kanssa, kuumien, jauhoisten perunoiden ja ruskean kastikkeen kanssa. * Munch *
Tai välipalaksi, välipalaksi, voileiviin iltapäivällä, tauolla, ulkona retkeilyyn tai pyöräretkelle tai grilli)
PS: Yksinkertaisemmalla tavalla äitini meni tavanomaiseen Brokstreekiin kerran viikossa.
