Pavut ja jauheliha pannulla
ainesosat:
1 kg tuoreita vihreitä papuja
500 g sekoitettua jauhelihaa
(Pidän parempana lampaanlihaa, sekoitettuna jauhelihaan, osta turkkilaisilta, se on mausteisempaa)
1-2 tomaattia
1 iso sipuli
1 valkosipulinkynsi
Curry, pippuri, suola
Vinkki: pidämme siitä kuumasta ja lisää 1 tl kalkkuna-chilipastaa.
valmistelu:
Leikkaa vain papujen päät ja leikkaa ne kerran, jos ne ovat erittäin pitkiä. Keitä suolavedessä, keitä noin 10 minuuttia (kokeile vain, se ei saa olla liian pehmeä) tai painekattilassa noin 4 minuuttia.
Paista sipuli ja jauheliha ja mausta maun mukaan, lisää kuutioidut tomaattitiedot. Sekoita valutettuihin papuihin. Jos pidät enemmän kastikkeesta, sekoita tomaattipastaa ja lisää lieme.
Tämä sopii hyvin riisiin tai vain patonkiin.
