"Pohjaton" juustokakku
No, pohjaton koskee tässä sanan todellisessa merkityksessä, ei pitäisi tarkoittaa, että hän maistuu pohjattomasta huonosta ...
Miksi sen pitäisi olla hyvä? Ihmisille, jotka vain pitävät täytteestä - ei ollenkaan maasta - ja ihmisille (joltakin sellaiselta, jolla minulla on resepti), jotka haluavat säästää kaloreita, koska taikina sisältää enemmän rasvaa ja sokeria verrattuna! Tai ihmisille, joilla on liian vähän jauhoja ja ei ruokasoodaa talossa ;-)
Ota suosikki juustokakkureseptisi (minun seuraa alla) ja jätä vain lattia. Sen sijaan te murskaat Springformin ohutksi ja pääset siihen puoli sentin paksun kerroksen leivänmuruja.
Tällä kerroksella on normaali täyttö - tässä on minun resepti:
20 g tärkkelystä (esim. Kuuamiini)
30 g jauhoja
125 g pehmeää voita
150 g sokeria
2 munaa
1/2 l maitoa
500 g vähärasvaista kvarkkia
Sekoita se vain, laita se 1/2 tunniksi ja laita se leivinkerrokseen. Paista 170-180 asteessa tunnin ajan, anna jäähtyä, valmis.
