• 1040
• Huhtikuu 4, 2024

Mossikakku - kakku pinaattilehdillä

aika

Valmistusaika: 20 min.
Keittämis- tai paistoaika: 40 min.
Kokonaisvalmistusaika: 60 min.

Kokeilin tätä sammalkakkua tänään, koska en voinut kuvitella, että pinaattikakku maistuisi kahvilta.

Mutta tulos on enemmän kuin herkullinen, ja haluaisin esitellä tämän reseptin sinulle.

Taikinan ainesosat:

• 500 g TK-lehtipinaattia
• 4 munaa
• 150 g sokeria
• 180 ml öljyä
• 200 g jauhoja
• 1 pck ruokasoodaa

valmistelu

1. Jätä pinaatti-pinaatti sulamaan hetkeksi, pilko se pieneksi (tekee itsestään erittäin hyvän) ja valuta se hyvin seulalla.
2. Olen aina auttanut ruokalusikalla (puristettu).
3. Kerma munat kermakerroksella sokerilla, sekoita sitten öljy hitaasti ja sekoita jauhot leivinjauheen kanssa.
4. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja rasvaa leivinastia leivikehyksellä (toimii hyvin ilman kehystä).
5. Sekoita lopuksi pinaatti taikinan alle ja laita kaikki paistamiseen.
6. Paista uunissa 180 asteessa noin 40 minuuttia (syömäpuikkonäyte).
7. Anna paistamisen jälkeen kakun jäähtyä hyvin ja puolita sitten.
8. Yksi puoli on murentunut.

keveiden:

1. Toisella puoliskolla tulee jäykkä kermavaahto.
2. Ripottelin 300 g kermaa 2 vaniljasokerilla, 1 rkl sokerilla ja 2 voiteella.
3. Kermakerroksessa jaat kakun murut.
4. Päälle jaetaan 1 granaattiomenan siemenet, mikä antaa kakun ylimääräiselle varmalle jotain.

Voit uskoa minua, tämä kakku on herkullinen.