Ruusukaalin vuoka lihapullilla
aika
Valmistusaika: 30 min.
Keittämis- tai paistoaika: 40 min.
Kokonaisvalmistusaika: 1 h 10 min.
Viimeinkin on aika takaisin, että voit nauttia ruusukaalia. Rakastamme häntä kaikissa mahdollisissa muunnelmissa ja tänä päivänä vain lihapullina. En halua riistää teiltä tätä herkullista reseptiä, ja toivon, että ruokalaki maistuu yhtä hyvältä meille, jotka aikovat keittää sen. Toivotan teille kaikille hyvää ruokahalua!
ainekset
Noin 3–4 henkilölle:
- 500 g ruusukaalia
- 500 g jauhelihaa sekoitettuna
- 1 muna
- 1 rkl sinappia
- 1 sipuli
- korppujauhoja
- Pippuri, suola, muskottipähkinä, paljon tuoretta persiljaa
- 1 rkl raastettua maustejuustoa
Bechamel-kastikkeelle
- 30 g voita
- 50 g jauhoja
- Lisää maito (määrä tarvittaessa) kastikkeen konsistenssiin
- Pippuri, suola, muskottipähkinä, maun mukaan
valmistelu
- Puhdista ruusukaalit ja keitä kiehuvassa suolaisessa vedessä 5 minuutin ajan, valuta ja pane sivuun. Mausta jauheliha mainituilla ainesosilla - paitsi sipulilla - ja sekoita hyvin. Kuutioi sipuli ja kevyesti ruskea kuumassa pannulla lisäämällä vähän voita ja sekoita sitten jauhelihaan.
- Muotoile valmis jauhe jauheiksi ja pane sivuun jatkuvaan käyttöön.
- Nyt bechamel-kastike on valmistettu, voi sulanut ja sitten jauhot lisätään. Sekoita seos hyvin vispilällä ja lisää sitten maito useaan erään sekoittaen sitä sekoittaen, kunnes muodostuu kermainen kastike. Mausta nyt pippurilla, suolalla ja muskottipähkinä ja sekoita uudelleen hyvin.
- Nyt 2-3 ruokalusikallista besamelikastiketa levitetään vuokapohjan pohjalle ja sitten ruusukaali ja lihapullot kerrostetaan tasaisesti. Jäljellä oleva bechamel-kastike leviää nyt kaali-vihannes-kerroksen päälle ja raastettu juusto tulee päätelmänä päälle vuoka.
- Sillä välin uuni esilämmitetään 160-170 asteeseen ja pata voi paista uunissa ja sitten noin 40 minuuttia.
- Ole hyvä ja katso sitä aika ajoin, jotta pinta ei muuttu liian tummaksi. Tarvittaessa. Vähennä lämpöä hieman tai peitä muotti alumiinifoliolla.
Toivotan teille onnea ja anna sen maistaa sinua!
