Erilaisia täytettyjä uuniperunoita
Hyvä vaihtoehto klassiselle uuniperunalle on täytetty uuniperuna.
aika
Valmistusaika: 10 min.
Keittämis- tai paistoaika: 55 min.
Kokonaisvalmistusaika: 1 h 5 min.
valmistelu
- Tätä varten suuret perunat pestään iholla ja esikeitetään. Tässä tapauksessa otin enimmäkseen kiinteitä perunoita ja keitin niitä pellissä. Tiedän kuitenkin myös jauhojen keittoperunoiden esikypsennyksen uunissa 200 asteen ylä- / alalämpöllä tai 170 asteen kiertoilmassa (noin 45 minuuttia). Tärkeintä on, että perunat voivat olla hyvin onttoja Garpunktissa.
- Anna sitten perunoiden jäähtyä hiukan, leikkaa kahtia ja ontto puoliksi. Jäännökset voidaan noutaa jäljellä olevaan ruokaan - esimerkiksi perunasalaattia.
- Nyt täytät vain puolikkaat valitsemillaan ainesosilla. Täytin molemmat:
- Feta, tomaatti, yrtit, kevätsipulit ja creme fraiche.
- Paistetut pekonikuutiot, sipuli-sieni-yrttivoi ja peitetty mausteisilla juustoliuskoilla.
- Savustettu lohi yrtteillä ja tillin sinapilla (sopii lohelle).
- Parmesanjuusto ja yrtit sekä raaka munakoko M olisi parempi vielä koko S. Liian paljon proteiinia jätin pois - käytä vain niin paljon kuin sopii perunaan puhtaasti. Munavaihtoehtoa varten otin paksumman perunapuolison, joten mahtuin munaan.
- Tuoreet sienet, keväällä sipulia ja juustoa.
Kuten tavallista, en määrittele variaatioissani erityisiä määriä tai ainesosien esityksiä, koska kaikki on oikein, mikä sopii ja maistuu puolikkaan perunan kanssa.
Täytetyt perunankuoret laitetaan uuniin noin 10 minuutiksi 200 asteen ylemmässä / alhaisessa lämpötilassa (täytteestä riippuen).
Täytetyt uuniperunat tarjoillaan yrttikärkällä ja ne ovat erinomaisia BBQ-aikaan, buffet- tai muihin tilaisuuksiin. Salaatti menee myös erittäin hyvin sen kanssa.
