Porkkana ja purjo ja jauhelihaa pot
Ainesosat: 4 hengelle
500 g porkkanaa
500 g purjoa
1-2 sipulia
500 g sekoitettua jauhelihaa
1 / 4l liemeä
Pippuri, suola, paprika
(ehkä punaviiniä, Madeiraa tai sherryä)
Smetana tai creme fraiche
valmistelu:
Puhdista porkkanat ja purjo puristetut ja leikataan suikaleiksi tai viipaleiksi, paista potissa vähän rasvaa, lisää lieme ja hauta noin 10 minuuttia.
Siihen väliin paista sipulit pienessä rasvassa pannulla, lisää jauheliha, mausta ja paista muru. Laita sitten koko asia pottiin vihanneksille ja keitä alhaisella lämmöllä noin 10 minuuttia.
Lisää smetana tai crème fraîche - mausta tarvittaessa uudelleen ja lisää tarvittaessa vähän sherryä tai jotain vastaavaa. Tarkentaa.
Tätä varten voit perunaa, sellaista. Tarjoile keitetyt perunat tai keitetyt perunat tai jopa herkullista leipää (yrttipatonki, leivänleivä tai vastaava).
Se maistuu myös niin. Kokeile vain.
