Kananrintaa ruusukaalilla ja perunoilla
aika
Valmistusaika: 30 min.
Keittämis- tai paistoaika: 30 min.
Kokonaisvalmistusaika: 1 h.
Syksy lautasella: Tänään olen päättänyt tuoda lautaselleni vähiten pidän vihannekset, nimittäin ruusukaalit.
En ole kymmenen vuoden ajan syönyt ituja, mutta yhdessä kananrintojen, perunoiden ja mausteisen kastikkeen kanssa se oli meille herkullista.
Tässä on resepti:
ainekset
- 500 g ruusukaalia
- Tuore kananrinta tai TK henkilömäärästä riippuen
- Kookosöljy peittämistä varten
- voi
- vähän kermaa rasvan poistamiseksi
- Mausteet maun mukaan
- perunat
- sipuli
valmistelu
- Ruusukaalit puhdistetaan, d. h. ulkolehdet erotetaan varren kanssa, sitten huuhdellaan juoksevan veden alla.
- Kuutioi sipulit ja sauté pienessä kookosöljyssä, lisää ruusukaalia noin 200 ml: lla vettä tai liemiä, mausta suolalla, pippurilla ja pienellä muskottipähkinällä, anna kiehua lyhyen ajan, peitä ja keitä alhaisimmalla tasolla.
- Mausta kananrinta suolalla ja pippurilla, paista kookosöljyssä ja työnn sitten pannun uuniin ja annan lihan vetää enintään 100 astetta.
- Kuori peruna ja keitä suolavedessä noin 20 minuuttia.
- Kun liha on poistunut uunista, poista kastike kermalla.
- Lisäsin ruusukaalia lisää maulle vähän voita.
- Nyt voit palvella sitä ja nauttia siitä.
