Kanan rumpuja ja sekoitettua salaattia
aika
Valmistusaika: 30 min.
Keittämis- tai paistoaika: 50 min.
Kokonaisvalmistusaika: 1 h 20 min.
Koska viimeiset päivät olivat varsin stressaavia ja paljon jäi käyttämättä, otin tänään tilaisuuden ja keitin itselleni jotain herkullista. Mies ja poika eivät ole siellä, se on hyvä asia, koska nämä kaksi eivät pidä tästä ruoasta ja minulla oli ruokahalu siihen.
ainekset
- 5 tuoretta kanan rumpuja
- rypsiöljyä
- Kana maustesuolat
- Jodisuolan
- valkoinen pippuri
Salaatti ja kastike
- 2 tomaattia
- Kaiken kaikkiaan noin 200 g salaattia otin Lollo Rosso ja Radicchio
- 1,5 rkl palsamietikkaa (otan pimeyden Mazettista)
- 1 tl sinappia
- hienonnettu sipuli tai kevätsipuli
- Suola ja pippuri myllyltä maun mukaan
- 2 rkl vettä
- 2 rkl oliiviöljyä (otan miedon Italiasta)
Sekoita kaikki kastikkeen ainekset viimeksi lisätyn oliiviöljyn kanssa.
valmistelu
- Pese kanan rumpuputket juoksevan veden alla ja kuivaa keittiörullalla.
- Kuumenna uuni 180 asteeseen ylä- ja alalämpöä varten.
- Mausta kana jodisuolalla ja pippurilla, sekoita marinaatti kanan mausteisella suolalla ja 2 rkl rypsiöljyä pieneen kulhoon ja harjaa alajalat sillä.
- Aseta leivinastia pergamenttipaperiin ja aseta kanan rumpuja pieneen etäisyyteen. 10 minuutin esilämmityksen jälkeen ne menevät uuniin.
- Pese tomaatit, kuivaa ne ja kynä tai leikkaa salaatti pureman kokoisiksi paloiksi. Lisään salaatin aina salaatin kehruuini, pese se ja linkoa sitten kuivana. Tätä ei tietenkään tarvitse tehdä.
- Leikkaa tomaatit pieniksi paloiksi.
- Lohkojen kesti noin 50 minuuttia, sitten ne ovat mukavia rapeita ulkopuolella ja erittäin hellä sisällä.
- Anna kastike salaatin ja tomaattien yli noin 10 minuuttia ennen kypsennyksen loppua ja sekoita hyvin.
- Poista lohko uunista ja järjestä salaatti yhdessä.
Nauti ateriasi! Pidin siitä erittäin paljon.
