Kana riisissä
On vanha äitini resepti. Kestää vähän kauan, mutta se on herkullinen. Toistaiseksi, mutta pääruokailu on silti mahdollista.
Ota se
1 keittokana, mieluiten iso
Vihreät, sipulit, muutama pippuri ja muutama katajamarja, suola, pippuri.
Ensinnäkin, keitä kana broilereilla ja sipulit, vihreät ja sipulit tulee tietenkin hienontaa, karkeasti jakaa riittää.
Pane potti runsaalla vedellä, sen tulisi tulla paljon kananliemettä. Hauduta kaksi tuntia. Poista sitten kana, poista kasvikset kanalla ja pane sivuun.
Kuori kanan iho pois ja leikkaa sitten mieluiten käsin, silputtu kana liha pieniksi paloiksi.
Nyt tulemme toiseen vaiheeseen. Meillä on nyt kananlieme, vihannekset ja kananliha ja iho.
Tarvitsemme nyt seuraavaa:
Riisi, sienet (purkitettu, ensisijainen valinta, jotka haluaisivat tuoretta - säilötyt tapauksissa on melkein parempi, koska ne eivät ole niin kuivia), curry ja Emmentaler-juusto.
Kun kana kypsentää, voit keittää riisin ja leikata sienet. Raasta juusto gratiniksi.
Valmista korkea leivinmalja harjaamalla se voilla.
Kun kaikki on valmis, näet nyt: riisiä, sieniä, juustoa, lihaa, kananliemettä, ihoa ja vihanneksia.
Nyt se alkaa:
Kattilaastiassa peitä maa ensin riisillä, curry päällä, sitten kananliha, sitten sienet ja taas kerros riisiä, curry uudelleen, taas kananliha, sienet taas, riisi uudelleen, mausta uudelleen ja niin edelleen, kunnes vuoari on täynnä on.
Nyt tärkeänä, ettemme halua sen olevan liian kuiva, kaada osa kanaliemistä ja ripottele juustolla ja anna sen sitten paistaa uunissa noin puoli tuntia kannen ollessa päällä - riisikana on valmis.
Tarjoile terävän, mieluiten vihreän salaatin kanssa.
Mutta mitä teen nyt muun kanakannan, ihon ja kypsennettyjen keittovihannesten kanssa? Tee siitä herkullista kanakeittoa.
Perusta on kanaliemi, anna se kiehua ja sitten pari tagliatellea, ehkä olet jättänyt lihaa - siihen vihanneksia, siihen. Ja iho? Mausta ja paista, ja kun keitto on valmis, lisää se siihen.
Nauti ruoanlaitosta - ja kuulostaa paljon monimutkaisemmalta kuin se on. On erittäin herkullinen ja erittäin halpa, tekee sinusta täynnä.
