Christmas Quark Stollen - on erittäin nopea ja erittäin helppo
Niille, jotka ovat jo melkein unohtaneet joulun ja aikaa on vähän:
Quark stollenia:
500 g jauhoja
1 leivinjauhe
250 g kvarkki
150 g sokeria
2 munaa
200 g pehmeää, huoneenlämpöistä margariinia
1 voimaku
1 rommi maku
Mehua sitruunasta
50 g sitruunaa
50 g appelsiinia
200 g hienonnettua mantelia
200 g rusinoita, jotka on kastettu rommissa yön yli
Vaivaa kaikki ainekset yhdessä suureen kulhoon, kunnes taikina muodostuu. Jos se edelleen tarttuu, ripottele lisää päälle jauhoja ja vaivaa se alle. Sitten taikina leivän päälle, joka levitetään leivinpaperilla leivän muodostamiseksi ja kaavin pituuden yläpuolella hieman veitsellä (ei niin syvälle!).
Paista esilämmitetty uuni ja paista 175 gr: ssa 60-80 minuuttia. Kiertävälle ilmalle riittää 60-70 minuuttia. Varmistaaksesi, että tunneli on paistettu läpi, ota shisha-neula ja pistä tunnelin keskelle, joka viilto on hienosti revitty. Jos mikään ei tartu neulaan, paistaminen on valmis ja tehty hyvin. Muuten jälleen 10 minuutin ajan uunissa työntämällä - mutta sitten hän takaa.
Anna stollenin jäähtyä hiukan, harjaa sitten sulalla voilla ja ripottele tuotossokerilla (teen sen pienellä metallisella seulalla, koska se on mukavaa tasaisesti ja näyttää hyvältä).
Toivotan kaikille, jotka lukevat tämän reseptin, hyvää joulua perheen kanssa, hiljaista ja rentouttavaa lomaa ja paljon onnea ja terveyttä tulevalle vuodelle 2010. Kaiken tämän toivon "TheFruitAndFlowerBasket-tiimille".
