rapu voita
Ensimmäinen vuoden 1884 alkuperäinen resepti:
Aivan punaisen rapuvoin valmistamiseksi murskaa keitetyt raput kulhoista, työnnä ne hienoksi laastissa, sekoita ne puoliksi niin paljon voita kuin kuori, aseta ne paistoastiaan, jotta ei tule liian voimakasta tulta, mihin ne sijoitetaan noin puoli tuntia haudutettu ja suojattu usein sekoittamalla ennen polttamista. Kaada nyt kiehuvaa vettä nahoihin, anna sen kypsennä hetkeksi ja kaada seulan läpi syvään kulhoon. Jäähdyttämisen jälkeen voi otetaan vedestä, sulatetaan yhteen ja varastoidaan.
Nykyään on kuitenkin myös valmiita ostamaan valmis rapuuutetta, jolla syöpävoita voidaan valmistaa ohjeiden mukaan.
