Tulinen kanavarta
aika
Valmistusaika: 30 min.
Keittämis- tai paistoaika: 30 min.
Kokonaisvalmistusaika: 1 h.
Tänään meillä oli ruokahalu jotain mausteista, tulista ja juuri silloin sain idean kananpirtojen kanssa.
Valmistin ne liha-šašlikien tyyliin ja maustein heitä tulisina. Yhdessä värikkäiden pastojen kanssa meillä oli herkullinen lounas.
Suosittelen keittämään / hoitamaan nämä kanavartaat. Se on todella sen arvoista. Lisäksi ne ovat myös erittäin hyviä grillaukseen, mutta mausteista kastiketa ei ole siellä ja se tulisi korvata vastaavilla grillikastikkeilla.
Toivotan teille hauskaa ruoanlaittoa ja hyvää ruokahalua!
Ainesosat 4 vartaalle
- 3 kananrintafileetä
- 1/2 punaista, oranssia ja keltaista pippuria
- 2 sipulia
- Mausteseos, joka koostuu vastajauhetusta pippurista, kuumasta pippurista, selleriinisuolasta, osasta kuivattua, hienonnettua rosmariinia
- 4 shashlik-vartaata
- 1 rkl vihreää pippuria
- hienonnettu sileä persilja
- 150 ml siipikarjavarastoa
- Voirasva paistamiseen
- 100 ml kermaa
- vihreä ja kirkas tagliatelle
valmistelu
- Leikkaa broilerin rintafileet sopiviksi paloiksi, puhdista paprikat ja leikkaa ne paloiksi, kuori sipuli ja leikkaa myös suuremmiksi paloiksi.
- Nyt vartaat varustetaan vuorotellen paprikoiden, lihan ja sipulien kanssa, jauhetaan mausteseoksen kanssa ja kypsennetään sitten pannulla kuumaan kirkkaaseen voihin ympäri.
- Jäljelle jääneet sipulit ja pippuripalat paistetaan lasipannossa toisessa pannussa ja asetetaan hetkeksi sivuun.
- Poista paistetut vartaat pannulta, kaada siipikarjanliha paistinpannuun ja poista sitten kastike. Nyt paprika- ja sipuliseosta voidaan sekoittaa pohjaan ja siihen lisätään myös ruokalusikallinen vihreää pippuria. Täytä nyt ripaus kermaa ja laita vartaat takaisin astiaan ja hauduta noin 10 minuuttia alhaisella lämmöllä.
- Sillä välin keitä pastavettä, suolaa ja keitä pasta al dente. Valuta sitten, lämmitä voita ja ripaus muskottipähkinää kattilassa ja heitä siinä olevat nuudelit.
- Lisää nyt vartaiden kastike ja mausta pienellä maissitärkkelyksellä ja koristele levyt nuudelilla ja lihalla.
Kastike sen päällä ja voidaan sitten syödä.
Nauti ateriasi!
