Crepes runsas tai makea
aika
Valmistusaika: 10 min.
Keittämis- tai paistoaika: 15 min.
Kokonaisvalmistusaika: 25 min.
Pidän crepes-reseptini kanssa siitä, että voin käyttää sitä myös. Lasten syntymäpäivinä ihanteellinen makea sormenruoka, aikuisten syntymäpäivinä ihanteellinen runsas, wennien on oltava, jopa sormenruokaa, kaikki taikinasta.
ainekset
Noin 40 kreppiä
- 500 g jauhoja
- vähän suolaa
- 8 munaa
- 800? 1000 ml maitoa
valmistelu
- Ainesosat sekoitetaan keskenään ja maito lisätään siihen lopullisesti, kunnes kaikella on neste-kermainen konsistenssi. Koko paistaminen tehdään päällystetyllä crepes-pannulla (tarjouksia on jo kaikkialla, yleensä 4-5 eurolla), jolla on vain noin 1–2 cm korkea reuna, joten voi crêpes kypsennettäessä helposti tasaisella päällystetyllä kaapimella Löysää astian pohjasta ja käännä.
- Taikina asetetaan pannun pohjalle kanalla, sitten pannu käännetään siten, että taikina leviää koko pannulle ja asetetaan sitten vain liesiin. Tasossa 4-5 olevissa sähköuuneissa se on muuten liian kuuma.
- Kun pannu on ritilän päällä, näet kuinka kreppa "kuivuu" ulkopuolelta ja jos taikinan koko pinta ei enää loistu, on oikea aika poistaa kreppa pannun pohjasta reunan ympäriltä. !
- Sitä voidaan sitten ravistaa niin, että se liukuu edestakaisin astiassa. Sitten on vain käytännöllinen kysymys kääntää pannukakku taitavasti ilmassa pyyhkäisyn avulla. Se toimii rehellisesti, jopa ilman kreppiä roikkuvan katosta * virne *.
- Ensimmäisessä crêpessä panin öljyä astiaan, jota ei enää tarvita pinnoituksen jälkeen! Minun on kuitenkin myönnettävä, että kanssani on aina ensimmäinen 40 pannukakkua täysin housuissaan ja tulee melko revitty pannulta. Vuosien ajan se on tällaista, enkä voi selittää sitä * häpeästä.
- Sen jälkeen se pakenee aina hyvin! Joten älä ole epätoivoinen, jos ensimmäinen ei toimi. Vaikka crepeistä olisi tehtävä makeaa sormenruokaa, suosittelen edes taikinan makeuttamista!
- Ensinnäkin se palaa nopeammin, eikä pannukakkua voida helposti poistaa pannusta. Ainesosat lisäävät jälkikäteen tarpeeksi makeutta, joten taikinaa ei tarvitse makeuttaa.
Tässä joitain Ehdotuksia makeaan käyttöön:
Päällystetty:
- Pähkinät nougat-kerma, riippumatta siitä, mitkä pidät!
- Hilloa.
Ripottele:
- sokeri
- Sokeri-kaneli seos
- Suklaa murenee, parhaiten lämpimänä, crêpes.
Asiakirjoja:
- Apple-kompotti, mmmh, paras kotitekoinen,
- kerma
- jää
- Jäätelö ja kerma
Tässä joitain Ehdotuksia runsaskäyttöön:
- Peitä chutney, omena tai syksy, herkullinen, kurpitsa chutney
- Turkki-viipaleiksi kerma-Fraichesößchen
- höyrytettyjä vihanneksia (no, kolme ensimmäistä ovat melko sormenruokaa sopimattomia, mutta herkullisia)
- makkara
ja, ja, ja mielikuvituksellasi ei ole rajoja.
Syömme kaiken kreppien päälle ja estääksemme, jopa jäätelöllä ja hyvin, hyvin
kalori menee, syömme sitä silloin tällöin, ei joka päivä. Nämä ovat vain ehdotuksia! Saako jokainen valita osan.
Vielä on sanoa, että se on ranskalaisen tyttöystäväni alkuperäinen pariisilainen crepes-resepti! Et voila!
