Rapeita tomaatti kylkiluita
Tämä rapea tomaatti kylkiluiden resepti on runsas ja maukas. Tarvitset kaksi rasvaa sikaa / henkilö.
Ne hierotaan mausteseoksella ja sekoitetaan hedelmällisellä tomaattikastikkeella. Ne haudutetaan uunissa puolitoista tuntia, sitten ne ovat ruskeita ja rapeita.
ainesosat:
paksut sianlihan kyljet, sahattu toisistaan, 2 kappaletta per henkilö
Mausteseos:
2 tl suolaa
2 tl paprikaa
1 tl currya
1 tl kuivattuja yrttejä maakunnassa
1 tl chilijauhetta
Kastike:
1 litra tomaattimehua
2 pieni leikattu salottisipuli
2 rkl ruskeaa sokeria
2 rkl öljyä
1 tl suolaa
Kaikki tämä keitetään yhdessä
Paista paistamalla lihaa useammin kastikkeella. Erittäin hyvä valkeileipä ja salaatti ja muutama oliivi.
