kumina keittoa
Ota neljä kourallista kuminaa, lisää noin 1,5 litraa vettä ja keitä, kunnes kumina maistuu vedessä. Se voi viedä noin puoli tuntia. Mitä pidempi kypsennys, sitä voimakkaampi maku. Sillä välin pilkkoa sipulit ja valkosipuli hyvin pieniksi. Nyt kuminavesi on erotettu kumimusta. Suuri kulho, siinä oleva suodatin, tyhjä, kumina jää seulaan ja menee kompostiin - valitettavasti. Laita sipulit öljyyn samaan ruukkuun - keiten vain hanhirasvaa tai mangalizafettia (villainen sika) - Knofliä (valkosipulia). Pöytä yksi rkl jauhoja sen päälle, sekoita uudelleen, anna sen hautua hieman ja täytä se kuminavedellä. Kuumenna uudelleen kiehuvaksi, kunnes se on kermaista ja - En Guete -
Variantti: Jauhojen lisäksi hyvän unkarilaisen paprikan lisäksi keittoastiassa on myös mukava väri ja hyvä maku, joka vihdoinkin voi siitä. Jos et pidä sipulista tai valkosipulista, paahda vain jauhot.
